Intiem en zonder opsmuk, maar met onvervalste kwaliteit op het bord, oog voor presentatie en een sensationele smaakbeleving. Dat is in de kern van waar het nieuwe Haarlemse restaurant De Zeeuw voor staat. Een…
Jaar: 2017
Blog posts
Bas’ Bord’Eau wordt anders dan voorheen
Bas van Kranen nieuwe executive chef Bord’Eau Best een pittige, maar ook uitdagende stap voor Bas van Kranen, nu nog chef van Alliance-restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg. Chef worden van wat nu…
Jacob Jan Boerma bepaalt culinaire koers mooiste landgoedhotel van Nederland
Jacob Jan Boerma, de vierde in Nederland met drie sterren van Michelin, is vanaf 1 september 2017 verantwoordelijk voor de culinaire invulling van landgoedhotel Parc Broekhuizen en bijbehorend restaurant Voltaire. De komst van Boerma…
Aangenaam verrast bij Fris v2.0
Het Haarlemse restaurant Fris heeft sinds 1 september vorig jaar een nieuwe patron-cuisinier: Rick May (27). Het restaurant kreeg bekendheid als dat van de ‘jeunes restaurateurs’ Lex en Sophia Gasseling (Lex was enige tijd…
Nelis schrijft ‘smaak’ met hoofdletter
Met de komst van restaurant Nelis West in Amsterdam (West dus) kreeg het Witte de Withplein in de Baarsjes wat meer allure, want het plein heeft er een zonnig terras bij. Zowel buiten als…
Page 2
of 4