En dan was het tijd voor onze zuiderburen om van Michelin te horen hoe hun inspecteurs het afgelopen jaar oordeelden over het culinair niveau daar. De ‘jeugdige schwung’ van talentvolle chefs zorgt in deze…
Jaar: 2019
Blog posts
Driesterrengroente (opnieuw) in de hoofdrol
Nederlandse vertaling van spannend én charmant kookboek Alain Passard – Parijse driesterrenkok, groenteambassadeur, rokkenjager – was opnieuw in Nederland. Dat gebeurt alleen voor bijzondere gelegenheden en dit keer kreeg de veelgelauwerde chef uit Parijs de…
#1 dag te gast in Rijks
De eind juni als ‘s werelds ‘beste chef’ uitgeroepen Mauro Colagreco van restaurant Mirazur***, kookt dit najaar samen met chef Joris Bijdendijkvan Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum. Het evenement Rijks x Mirazur zal slechts één dag plaatsvinden. Mauro…
Hiltonse Nieuwe opnieuw lekkerderderder
Ja hoor, net als elk jaar was de haring weer lekkerder dan vorig jaar bij de al weer 27eHilton Haring Party. En of het nou wel of niet zou regenen, die avond had Roberto Payer,…
FIC Paesi Bassi: Hoeders van Italiaans culinair erfgoed
Jawel … we hebben weer een nieuw gastronomisch kwaliteitsgenootschap in Nederland: de ruim vijftig jaar bestaande FIC ofwel de Federazione Italiana Cuochi (federatie van Italiaanse koks) heeft nu officieel een ‘delegazione Paesi Bassi’. “En…
Page 1
of 2