Blog posts

Ekkebus’ Amber China’s #1

Ekkebus’ Amber China’s #1

Actueel
Restaurant Amber op de zevende etage van The Landmark Mandarin Oriental*****
Restaurant Amber** op de zevende etage van The Landmark Mandarin Oriental*****

Goed nieuws voor chef Richard Ekkebus en zijn equipe in Hongkong want op Asia’s 50 Best staat zijn restaurant Amber** (met een internationaal, Frans georiënteerde keuken) nog steeds aan de top (4e plaats), sterker nog: Amber is volgens deze lijst het beste restaurant van heel China!
Wereldwijd plaatsten deze lijstjesmakers Amber op de 38e plaats. De Aziatische lijst wordt sinds 2013 gemaakt door zo’n 300 vooraanstaande lieden uit de Aziatische restaurantwereld die samen de ‘Diners Club Asia’s 50 Best Restaurant Academy’ vormen. De Zeeuw Ekkebus in een persbericht: “Winnen is een statement voor heel het team en het restaurant. We zitten nu in ons elfde jaar en we slagen er nog steeds in het restaurant prominent te laten zijn. Dit soort prijzen zie ik als de oogst van heel lang heel hard en gedreven werken zonder zelfingenomenheid. Zoiets lukt alleen maar met zo’n geweldig team achter me en met name Maxime Gilbert, de chef de cuisine van Amber.”

Amber bevindt zich in het The Landmark Mandarin Oriental hotel.

Culinair directeur Richard Ekkebus
Culinair directeur Richard Ekkebus
Chef de cuisine Maxime Gilbert
Chef de cuisine Maxime Gilbert

About the author