Blog posts

Nu op PrimeVideo: elBulli, de geschiedenis van een droom

Nu op PrimeVideo: elBulli, de geschiedenis van een droom

Actueel

Leuk nieuws voor wie (nog steeds) op zoek is naar de achtergrond van fenomeen Ferran Adrià, een van de meest invloedrijke chefs ter wereld, vooral in de vorige eeuw). Lange tijd was hij de Catalaanse nummer-1 chef van de wereld volgens het Britse Restaurant Magazine. Nu is een documentaire serie te zien op PrimeVideo (de steeds beter wordende streaming-service van Amazon). Wel riskeer je meteen een overdosis, want de Catalanen hebben maar liefst bijna vijftien uur aan materiaal in de aanbieding. De geschiedenis van restaurant elBulli wordt volledig uit de doeken gedaan en dat start bij het begin van de jaren zestig. Bijna de hele eerste aflevering gaat over die begintijd van het merkwaardige echtpaar Schilling. elBulli was toen nog slechts een bar met minigolf ergens in the middle of nowhere aan het einde van een smalle weg waar je niet kon keren, aan de kust bij het Catalaanse plaatsje Roses. Omdat de Schillings dol waren op Franse buldoggen kreeg hun bar de naam Bulli. Ferran en zijn broer Albert zouden pas in 1983 ten tonele verschijnen en hun partner en restaurantmanager Juli Soler was er toen al twee jaar.

elBulli, historia de un sueño(de geschiedenis van een droom) biedt boeiend kijkmateriaal en een abonnementje op PrimeVideo kost maar € 3,99 per maand (en nee, dit is geen advertorial, zeker niet omdat Amazon een waardeloze werkgever is, google maar).

About the author