Bagijn schept op
Hectische tijden meneer, hectische tijden! 0 reacties
Bagijn schept weer eens op over het jureren van Italiaanse en Franse restaurants en bezoekjes aan New York, Giethoorn, Amsterdam en Maastricht. Het waren hectische tijden voor onze columnist ...
... over de Mont Ventoux, Willem Kloos, Paul Bocuse's McDonalds en een gemiste Yann Chave 0 reacties
We zijn weer op schoolreisje geweest met Sanders Wijnkopers uit Leiden. Twee jaar geleden ging de trip, die altijd onder de naam ‘Ralley des Restaurateurs’ wordt verreden, naar een aantal topproducenten uit hun assortiment in de Bourgogne, maar nu hadden vader Ron Sanders en zoons Eric-Paul en Thierry een heuse route uitgezet naar ...
... over kookles van een chef, de thuis-Roner, een aanfluiting in Naarden en een ‘ralley’ 0 reacties
Bagijn leerde een terrine en een marbré te maken van foie gras (foei, wat lekker!), hij kan overweg met een Roner thuis en hij ging twee keer uit eten, éé keer happy, de andere keer niet zo. En omdat meneer zo goed kan koken mag hij mee met de 'Ralley des Restaurateurs'. Van dat laatste volt een verslag.