NIEUWS
Nolet het Reymerswaele redt het niet
Restaurant Nolet het Reymerswaele in Yerseke (met een 8,64 in de BR-index), met een ster van Michelin, sluit per 1 oktober de deuren.
Volgens eigenaar Danny Nolet gaat het de laatste paar jaar vanwege de economische crisis minder en minder. “De weekeinden zijn geen probleem, maar doordeweeks zitten we met een bijna leeg restaurant.” Volgens Nolet laat vooral het bedrijfsleven het afweten. “Normaal hadden we nog regelmatig zakenlunches of diners.” Concurrentie van de vele andere en goedkopere restaurants in Yerseke speelt geen rol, zegt de restaurateur in de Zeeuwse Courant.
De krant schrijft verder:
De in hetzelfde pand gevestigde mosselrestaurant Vistro, ook van Nolet, blijft wel open en gaat voortaan zeven dagen per week draaien. Het Reymerswaele alleen in het weekeinde openen is geen optie. “Mijn personeel komt natuurlijk niet voor twee dagen werken.”
De beslissing om dicht te gaan doet pijn, erkent Nolet. Het restaurant bestaat al 39 jaar en voert daarvan 35 jaar een Michelin-ster. “Het kan niet anders, je kunt niet met verlies blijven doordraaien.”
De Reimerswaalse burgemeester Jan Huisman spreekt van een ‘drama voor de ondernemer’. “Daarnaast is het een verlies, een verarming voor Yerseke en Reimerswaal.”
Reimerswaal telt na 1 oktober nog één sterrestaurant, Inter Scaldes in Kruiningen dat twee Michelin-sterren heeft. Gastvrouw Claudia Brevet zegt ontdaan te zijn door het nieuws van de sluiting van Het Reymerswale. “Onvoorstelbaar, het is een gevestigde naam die bij Zeeland hoort.” Op Inter Scaldes heeft de crisis geen invloed. “Integendeel, wij draaien één van de beste jaren ooit. We zijn goed uit de bus gekomen in verschillende publicaties, dat is toch belangrijk in deze tijd.” Brevet betreurt het dat Zeeland als culinaire provincie achteruit gaat. Vorig jaar al ging met Het Veerhuis in Wolphaartsdijk een sterrenstaurant verloren, door de verhuizing naar Goes. Dat werd geen succes.
Peter Arkenbout van de Zeeuwse afdeling van koninklijke Horeca Nederland vindt het spijtig dat Het Reymerswale sluit. “We zijn wel verheugd dat de kookkunsten van Nolet blijven bestaan”, zo meldt de Zeeuwse krant.
(bron: PZC)