NIEUWS
Uitslag enquête: voorkeur voor snel rookverbod
Kwaliteitsrestaurants: rookverbod kan niet snel genoeg komen!
Nederlandse toprestaurants zien massaal het rookverbod liever vandaag dan morgen ingevoerd worden. Dit blijkt uit een enquête die wij onder ruim 350 van de hoogste gewaardeerde restaurants in Nederland op deze website hielden. Uit tijdens de enquête gemaakte opmerkingen blijkt onder meer dat de ondernemers zo snel mogelijk duidelijkheid willen om een einde te maken aan discussies met gasten.
Massale wens
Van de respondenten vindt slechts een kwart dat het rookverbod pas in 2011 moet ingaan. Een eerder verbod in 2007 zoals voorgesteld door Clean Air Nederland wordt massaal (80 procent) toegejuicht. Schone lucht wordt zowel gasten als personeel gegund, zo vindt bijna 84,7 procent. Wel zouden veel toprestaurateurs het jammer vinden als de humidor met havanna’s van het menu verdwijnt. Ze vinden dat roken een genotsvorm is die, indien mogelijk, in een aparte goed geventileerde rooksalon mogelijk moet blijven (ongeveer twee derde).
Opvallend is dat een derde van de voorstanders van de komst van een rookverbod in 2011 er geen bezwaar tegen heeft als dit verbod toch al eerder ingevoerd wordt. Van de voorstanders van een snel rookverbod wil bijna 70 procent dat het mogelijk blijft een eigen aparte rookruimte te hebben, waarmee dus gezegd is dat een ruime meerderheid van de restaurateurs gasten hun sigaar gunnen.
Eerder rookverbod dan 2011
De wens van dit segment toprestaurants sluit aan op de voornemens van de nieuwe minister van
Volksgezondheid, Welzijn en Sport, Ab Klink. Hij gaf vorige week aan te overwegen om het algehele rookverbod voor de horeca eerder in te laten gaan dan in 2011. De minister overweegt dit om twee redenen: enerzijds blijken horecaondernemers zich amper te houden aan het restrictieve beleid, anderzijds blijkt uit tussentijdse metingen dat het horecapersoneel bloot staat aan veel te ongezonde lucht. Clean Air Nederland zou het verwelkomen als een rookverbod per direct zou ingaan, maar stelt nu de datum
Resultaten rookbeleidenquête
(respons: 20,1%)
a. 'Het rookverbod moet zoals gepland in 2011 ingevoerd worden'
eens 18 25,0%
oneens 54 75,0%
b. ‘Het rookverbod mag wat ons betreft al op
eens 58 80,6%
oneens 14 19,4%
c. ‘Het rookverbod vinden wij het belangrijkst voor ...’:
personeel 4 5,6%
gasten 6 8,3%
beide 61 84,7%
blanco 1 1,4%
d. ‘Gasten moeten in een aparte rookruimte tussendoor kunnen roken’
eens 50 69,4%
oneens 20 27,8%
blanco 2 2,8%
Voorkeur voor rookverbod in 2011, maar ook goed als het eerder in 2007 van kracht wordt.
voorstanders 2011 18
geen bezwaar 2007 6 33,3%
Wij willen dit jaar al een rookverbod, maar willen wel het recht op een aparte rookruimte.
voorstanders 2007 57
waarvan oneens 19 33%
waarvan eens 36 63%
VWS
De uitkomsten van deze enquête zijn inmiddels aangeboden aan het ministerie van VWS.
Opmerkingen van restauranthouders:
(geanonimiseerd)
Wij zijn 1 oktober jl rookvrij gegaan en zijn er verschrikkelijk blij mee. De meest 'schokkende' ervaring is de zuiverheid van de lucht. Zelfs de meest verstokte rokers onder het personeel zijn daar erg van onder de indruk. Het lijkt of de omgeving 'lichter' is geworden. Verder begrijp ik de hele discussie niet: je gaat rookvrij of niet, je gaat in een zaak zitten waar je mag roken of niet, of, je gaat in een zaak werken waar je mag roken of niet. Voor restaurants heb ik nog zoiets van: regering neem een standpunt in en doe niet zo schijterig die rook verpest je maaltijd en je wijn tenslotte ook. Voor kroegen vind ik het een ander verhaal en zou ik zéker vrij in hun keuze laten. Bedenk een leuk logo/uithangbord en iedereen weet waar hij aan toe is.
*
Wij zijn al vanaf
*
Een rookkamer zou een optie kunnen zijn, maar kan ook allerlei problemen scheppen, want niet iedereen heeft zo'n ruimte of de mogelijkheid er een te creëren!
Wij hebben de mogelijkheid voor onze gasten een aparte ruimte te maken, maar veel restaurants hebben die gelegenheid niet.
*
Is er nagedacht over het bij het restaurant horende terras/serre?
*
Rookkamer prima mits goede ventilatie. Verder onduidelijkheid afschaffen.
Geen halfzacht beleid. Het is beter om snel een algemeen rookverbod in te stellen dan jarenlang sukkelen (en toch al die accijnzen te ontvangen).
*
Al dat gepolder op rookgebied: daar moet eens een eind aankomen!
*
Graag vanaf vandaag een rookverbod!
*
Aparte rookkamer zou de mooiste oplossing zijn.
*
Rookkamer als daar een mogelijkheid voor is. Moet niet verplicht worden dit aan te bieden.
Restaurants kunnen er zelf voor zorgen dat ze rokende en niet rokende gasten niet naast elkaar zetten door het bij de reservering te vragen. Op deze manier kunnen we beide naar tevredenheid van de gast ontvangen.
*
Wij zijn vanaf 1 maart rookvrij. Roken kan alleen nog in de aperitief/digestiefruimten.
*
Graag wil ik opmerken dat ik het helemaal niet eens ben met de Horecabond Nederland. Wij zijn namelijk voorstanders van een rookbeperking in de horeca en een geheel rookverbod in restaurants! Wij zijn sinds
*
We krijgen van gasten (rokers en niet-rokers) alléén maar klachten over het rookbeleid dat gevoerd wordt. Het is zeer gewenst dat er snel een rookverbod komt wat in omliggende landen al is ingevoerd. Roken is slecht voor de andere gasten, de medewerkers en de (historische) muren kosten een fortuin om tweejaarlijks geschilderd te worden. En dan nog maar niet te spreken over de invloed van rook op wijn/spijs belevingen.
*
Het vervelende is dat er een band bestaat tussen eten, drinken en roken: genot. Het is moeilijk wel de ene vorm van genot te propageren en de andere te verbieden. Als bij wijze van spreken er in de toekomst negatief gedacht gaat worden over alcohol zoals over roken dan is er een ongewenst precedent geschapen. Gelukkig dat men niet kan ‘meedrinken’ zoals ‘meeroken’.
Geen rookkamer: personeel wordt dan alsnog blootgesteld aan de rook van anderen.
*
Rookkamer? Liever niet maar uit gastvriendelijkheid misschien wel (lastig punt)
*
Wij willen zelf kunnen uitmaken of we die kosten voor een aparte rookkamer willen maken. De rest moet horeca zelf maar uitmaken of ze in een rookruimte willen investeren. Het is namelijk voor sommige zaken bijna ondoenlijk om in zo`n ruimte te investeren. Zeker als het oude panden betreft. Al is het alleen maar om de monumentenzorg en de regels van de brandweer waar je aan moet voldoen. Die investeringen moeten ergens terug verdiend worden. De prijzen zouden dan moeten stijgen. En dat is een keuze die iedere ondernemer zelf moet kunnen afwegen. NB Het is natuurlijk wel jammer dat de cultuur van een mooie humidor ook verdwijnt op deze manier.
*
Een aparte rookkamer? Ja, buiten!!!
*
Het is onontkoombaar. Niet wachten tot 2011, maar binnen 2 jaar invoeren.
*
Sinds vorig jaar augustus zetten wij geen asbakken meer op de tafels van het
restaurant. Als gasten willen roken sturen wij ze naar het loungegedeelte, waar
ze een kleine rookpauze mogen hebben. Maar wij zijn voor 100% rookverbod
in restaurants! Maar hopen dat de overheid niet wacht tot 2011!!!
*