NIEUWS
Duitslands culinaire trots
Nee ... we gaan niet ook Duitsland ‘doen’, maar als Duitslands toonaangevende culinaire magazine Der Feinschmecker met een lijstje komt van de beste koks van het land, dan kunnen we u dat niet onthouden. Op hun respectievelijke websites vindt u alle informatie over deze parels van de Duitse keuken die, we beloven het u, helemaal niets met Bratwurst of Sauerkraut te maken hebben.
Restaurant van het jaar 2006:
La Vie, chef-kok Thomas Bühner
Osnabrück (centrum, nog geen 100 km ten oosten van Enschede)
Top-10 beste chef-koks van Duitsland:
Harold Wohlfahrt, Schwartzwaldstube
Baiersbronn (Tonbach, 75 km ten oosten van Straatsburg)
Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler
Aschau (15 km boven Garmisch-Partenkirchen in zuid-Beieren)
3.
Joachim Wissler, Vendôme (in Hotel Schloss Bensberg)
Bergisch Gladbach (even ten oosten van Keulen en iets meer dan 100 km oostelijk van Heerlen)
Helmut Thieltges, Sonnora (in Hotel Sonnora)
Dreis (30km ten noord-oosten van Trier)
Dieter Müller, Dieter Müller (in Schlosshotel Lerbach)
Bergisch Gladbach (even ten oosten van Keulen en iets meer dan 100 km oostelijk van Heerlen)
Hans Stefan Steinheuer, Zur Alten Post (in Hotel Steinheuers Landhaus)
Bad Neuenahr (50 km ten noord-westen van Koblenz)
Hans Haas, Tantris
München
Claus-Peter Lumpp, Bareiss
Baiersbronn (Mitteltal, 75 km ten oosten van Straatsburg)
Christian Bau, Schloss Berg (in Victor’s Residenz-Hotel)
Nennig (28 km oostelijk van de stad Luxemburg)
10.
Christian Jürgens, Kastell (in Hotel Burg Wernberg)
Wernberg-Köblitz (bijna 70 km boven Regensburg in Beieren)