Manoir Restaurant Inter Scaldes
 | 9,42 |
2011: 9,41 |
Overige noteringen
| 2012 | 2011 | 2010 | |
| Michelin: | 2 sterren | 2 sterren | 2 sterren |
| In Lekker top-100: | Nr. 4 | Nr. 2 | Nr. 5 |
| GaultMillau-punten: | 19.5 | 19.5 | 19.5 |
| Grootspraak: | 9.5 | 9.5 |
Aangesloten bij
 | Les Amis Saisonnier |
 | Les Patrons Cuisinier |
| Bagijns Bagage |
Gegevens
- naam:Manoir Restaurant Inter Scaldes
- adres:Zandweg 2
- 4416 NA Kruiningen
- Zeeland (Nederland)
- telefoon:(0113) 381 753
- e-mail:info@interscaldes.nl
- website:Bezoek de website
- Google Maps:Toon restaurant op satellietkaart
- Openingsdagen:
ma di woe do vr za zo Lunch - - 
- Diner - - - wifi:Nee
- aparte rookkamer:Nee
- patron(ne):Jannis en Claudia Brevet
- chef-kok:Jannis Brevet
- tweede chef:Paul de Groote
- gastpersoon:Claudia Brevet
- sommelier:Arnold Zwartkruis
- type keuken:Frans, mediterraan, vis
- dinermenu vanaf:€ 85,00
- huiswijn vanaf:€ 38,00 (fles)
Omschrijving restaurant
De geraffineerde kaart van Jannis Brevet is beslist georiënteerd op vis, zoals dat hoort hier in Zeeland, maar de chef is niet eenkennig. De gerechten buigen mee met de seizoenen: denk aan Oosterscheldekreeft, oesters, mosseltjes en zeebaars, maar er is natuurlijk ook Zeeuws zuiglam, duif, zeekraal, lamsoren en uiteraard kazen en vruchten uit de Bevelandse polder. Over bereiding en presentatie slechts superlatieven. De wijnkaart, met zo’n 500 referenties, is topliteratuur.