Niven

	8,51
	2011: 8,67

Overige noteringen

Aangesloten bij

	Alliance Gastronomique
	SpecialBite Topnotering

Gegevens

• naam:Niven
• adres:Delftweg 58a
•  2289 AL Rijswijk
•  Zuid-Holland (Nederland)
• telefoon:(070) 307 7970
• e-mail:info@restaurantniven.nl
• website:Bezoek de website
• Google Maps:Toon restaurant op satellietkaart
• Openingsdagen:

  	ma	di	woe	do	vr	za	zo
  Lunch	-					-	-
  Diner	-						-

• vakantiesluiting:26 juli tot en met 10 augustus/ 27 december tot en met 7 januari
• wifi:Nee
• aparte rookkamer:Ja
• terras aan tuin:Ja
• patron(ne):Niven Kunz
• chef-kok:Niven Kunz
• gastpersoon:Mirjam Putto
• sommelier:Monique Boere
• type keuken:Nederlands, Frans, internationaal
• chef kookte eerder bij:'t Raethuys, De Librije, De Bokkendoorns
• inspirerende held:Jonnie en Thérèse Boer
• dinermenu vanaf:€ 69,50
• huiswijn vanaf:€ 28,50 (fles)

Omschrijving restaurant

Niven maakt in zijn creaties gebruik van alle smaakmogelijkheden. Hij heeft een goede zoet-zuur balans, durft aardse smaken te combineren, toont veel gevoel voor food design en let altijd op een prettig mondgevoel en de verteerbaarheid. De wijnkaart is bijna perfect met zeer grote wijnen uit Bordeaux, Bourgogne en uit Duitsland. Veel verschillende jaargangen per huis en nog betaalbaar ook. De champagne trolley met veel halve flesjes is een vondst.

Dit restaurant bevindt zich in een bijzonder hotel

Opmerking redactie over restaurant

Open sinds 11 mei 2009 en meteen lid van de Alliance Gastronomique. In oktober 15 punten GM gekregen met uitgesproken verwachting door te groeien naar 16.
Het restaurant ligt direct naast de ingang van de Rijswijkse Golfclub.