Lastage

	8,41
	2011: 8,00

Overige noteringen

Gegevens

• naam:Lastage
• adres:Geldersekade 29
•  1011 EJ Amsterdam
•  Noord-Holland (Nederland)
• telefoon:(020) 737 0811
• e-mail:info@restaurantlastage.nl
• website:Bezoek de website
• Google Maps:Toon restaurant op satellietkaart
• Openingsdagen:

  	ma	di	woe	do	vr	za	zo
  Lunch	-	-	-	-	-	-	-
  Diner	-	-

• vakantiesluiting:25 dec - 4 jan, 13 juli - 3 augustus
• wifi:Ja
• aparte rookkamer:Nee
• bereikbaar via water:Ja
• patron(ne):Rogier van Dam en Elise Moeskops
• chef-kok:Rogier van Dam
• tweede chef:Muus Rietveld
• gastpersoon:Alejandra Nansink
• sommelier:Elise Moeskops
• type keuken:Frans-Nederlands
• chef kookte eerder bij:De Posthoorn, La Hollandais, Van Vlaanderen etc
• inspirerende held:Thomas Keller
• culinaire tegenpool:mijn goede virend Jacob Preijde heeft de fusion in de vingers,zoals ik dat nooit zal hebben.
• niet iedereen weet dat ...:Rogier met collega kok Bas Bont (rest. Beulings) een culinaire wereldreis heeft gemaakt
• onvergetelijke ervaring:Da Enzo hoog in de bergen van Marche Italia: slappe polenta met konijnenragout van een gebarsten plank. Zag er niet uit, maar lekker!!
• lunchmenu vanaf:€ 36,00
• dinermenu vanaf:€ 36,00
• huiswijn vanaf:€ 20,00 (fles) (€ 4,00 glas)

Overnachtingsadvies van restaurant

The Mauro Mansion

Omdat ...

prachtige kamers met een enorme gastvrijheid bij ons aan de overkant, een bijzondere ervaring

Opmerking redactie over restaurant

Sinds juli 2010 geopend in het oude pand van L'Entresol. Rogier van Dam kreeg eind 2008 van Michelin een ster voor zijn kookkunsten bij restaurant Posthoorn in Monikkendam. Medio 2010 besloot hij voor zichzelf te beginnen in Amsterdam en kreeg zijn ster 'terug' in 2011 voor de gids van 2012.