L'Auberge Damhotel Edam

	8,00
	2011: 8,00

Overige noteringen

Aangesloten bij

	Euro-Toques
	BijzondereHotels

Gegevens

• naam:L'Auberge Damhotel Edam
• adres:Keizersgracht 1
•  1135 AZ Edam
•  Noord-Holland (Nederland)
• telefoon:(0299) 371 766
• e-mail:info@damhotel.nl
• website:Bezoek de website
• Google Maps:Toon restaurant op satellietkaart
• Openingsdagen:

  	ma	di	woe	do	vr	za	zo
  Lunch
  Diner

• wifi:Ja
• aparte rookkamer:Ja
• terras aan straat:Ja
• bereikbaar via water:Ja
• patron(ne):Richard en Ingrid Plat
• chef-kok:Sander Lunter
• tweede chef:Richard Plat
• gastpersoon:Ingid Plat
• sommelier:Ed Selles, René Peters en Henk de Vries
• type keuken:Frans, mediterraan
• chef kookte eerder bij:De Nederlanden
• dinermenu vanaf:€ 33,50
• huiswijn vanaf:€ 21,50 (fles)

Omschrijving restaurant

Uitstekend restaurant met annex een informele brasserie. Het restaurant scoorde lokaal al erg hoog en kreeg uitstekende kritieken in landelijke gidsen. Onze bevindingen komen daarmee overeen. Lekker brood met boerenboter op tafel. De chef heeft volgens een recensent 'een subtiele hand van koken'. Dat klopt ook. Mooie amuses zonder overdaad en gerechten die goed op smaak zijn. Informele maar prettige bediening onder leiding van Ingrid Plat, die zich zeer inspant het haar gasten naar de zin te maken.

Dit restaurant bevindt zich in een bijzonder hotel

Omdat ...

-